乾燥ひじきは、水でもどしておく
材料を細かく刻む

鍋に油をひいて
材料を炒める
塩、コショウで味付けをし、なめ茸を入れる。

酒、みりん、白だし、醤油をお好みで加える
豆腐は、ラップをかけてレンジでチンしておく

山芋に火が通ったら
ニラを入れて出来上がり、ごま油で風味付けする。
温めておいた豆腐にかけて召し上がれ