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チーズとろーり豆乳リゾット♡
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チーズとろーり豆乳リゾット♡-レシピのメイン写真

チーズとろーり豆乳リゾット♡

まりにゃん213
まりにゃん213 @cook_40044121

味噌と柚子胡椒が隠し味♡
このレシピの生い立ち
牛乳ではなく、豆乳でまろやかなリゾットを作りました。

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まりにゃん213
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材料

1人分
  • 米 半合
  • 豆乳 150ml
  • 水 150ml
  • きのこ(しめじ、エノキ、エリンギなど) 適量
  • 玉ねぎ 4分の1個
  • コンソメ 少々
  • 味噌 大さじ1
  • とろけるチーズ 一枚
  • 柚子胡椒 ほんの少し
  • 黒こしょう 少々
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにする。

  2. 2

    チーズ以外の材料を全て鍋にいれ、弱火で煮込む。
    お米の芯がほぼなくなったら完成。

  3. 3

    お皿に盛り付け、あつあつのうちにチーズを乗せる。

コツ・ポイント

あつあつのうちにのせるとチーズは混ぜるとすぐ溶けます⁽⁽ ◟(∗ ˊωˋ ∗)◞ ⁾⁾

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まりにゃん213
まりにゃん213 @cook_40044121
2014/10/31 16:53に公開

このレシピのキーワード

リゾット 豆乳 えのき キノコ シメジ エリンギ 酒 チーズ 味噌 玉ねぎ 米

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