梅干しをまな板にのせ、包丁の裏で叩く。

1と醤油をあわせ、よく混ぜる。

豆腐を大きめのスプーンで、二口大くらいの大きさになるように小皿によそう。

豆腐に梅醤油をかけ、その上からねぎをちらして完成！