簡単すぎる♬レタスと油揚げのスープ
いぬねこ食堂 @cook_40068660
深夜帰宅でも短時間でできる、てんこ盛りレタスで食物繊維たっぷりのほっこりスープ‼︎
このレシピの生い立ち
先日、カレー鍋でレタスを加えたら、めちゃくちゃ美味しかったので、レタスのスープを作ってみたくなったわけです(^^)
深夜帰宅だし、少し軽めにしたかったので、シメジを加えカサ増し。食物繊維たっぷりでお腹にも優しいスープになりました。
簡単すぎる♬レタスと油揚げのスープ
深夜帰宅でも短時間でできる、てんこ盛りレタスで食物繊維たっぷりのほっこりスープ‼︎
このレシピの生い立ち
先日、カレー鍋でレタスを加えたら、めちゃくちゃ美味しかったので、レタスのスープを作ってみたくなったわけです(^^)
深夜帰宅だし、少し軽めにしたかったので、シメジを加えカサ増し。食物繊維たっぷりでお腹にも優しいスープになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
レタスを水洗いしたら、食べやすい大きさ、手のひらサイズ位にちぎっておく。
-
- 2
油揚げは、軽く湯をかけてから、横に半分に切ってから、3~5mm幅に細切りに。シメジは、石づきを取り、バラしておく。
-
- 3
鍋にプチッと鍋と水を入れて、油揚げ、シメジを入れ強火で加熱。続けてレタスの硬めの軸部分から乗せていき、すべてを入れる。
-
- 4
山盛りレタスに蓋をして、3分程中火で加熱。レタスがしんなりしてきたら、上下を返しながら、味を馴染ませ、完成‼︎
-
コツ・ポイント
鍋以外にも重宝するプチッと鍋を使うこと。様々な調味料を計量せずに楽チンです(^^)
今回は寄せ鍋味ですが、塩味など気分で好みの味で楽しめます。味の濃淡は水の量で加減してください。レタスは、油とも相性がいいので、ダシも出る油揚げは必須‼︎
つくれぽ
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