ベーコンは細かく切りフライパンでカリカリになるまで焼く。ザルに上げ、油をきる。油はタマネギを炒める時に使うのでキープ。

玉ねぎとニンニクはみじん切りにして軽く飴色かつくまでベーコンから出たく油で炒める。

炒めたタマネギとニンニクが飴色になったらカリカリベーコンと残りの材料を全て入れ沸いたら弱火にする。

汁気が少なくなってたらハンドミキサーで熱いうちに細かくする。

冷めたら瓶に詰めて出来上がり。