干して作った切り干し人参を使っての１品。
人参のコリコリした歯ごたえも新鮮。
人参の甘味もあるので砂糖控えめに。
このレシピの生い立ち
この時期は、乾燥した風と日差しがあれば、簡単に切り干し人参が作れます。
栄養も甘味も増した切り干し人参を使っての１品です。
色鮮やかになり、人参のコリコリした歯ごたえもお薦めです。