キャベツ、ニラをみじん切りにする。（フードプロセッサーを使用しても良いです）

大きめのボールに、みじん切りにしたキャベツとニラ、豚ひき肉をいれ、★の調味料を入れて手でよく混ぜて餃子のタネを作る。

餃子の皮にタネを入れ包み餃子の形にする。（水をノリ代わりにして、しっかりくっつくようにする）

熱したホットプレートに油を敷き、餃子を並べ蓋をする。

ある程度焼けてきた蓋を開け、お湯又は水を注ぎすぐ蓋をして蒸し焼きにする。

水気がなくなってきたら蓋を開け、残りの水分が蒸発するまで焼いたら出来上がり♡