しらたきを食べやすい長さに切り、たっぷりのお湯でさっと茹で、ザルにあげ湯を切る。

フライパンを中火で熱してオリーブオイルを引き、キノコを炒める。ミートソースを加え和える。

ソースが温まったらしらたきを入れて炒め、必要であれば分量外の塩を加え味を整える。
ドライパセリを散らせば出来上がり★