お好みのごはんで、いなり寿司
MAOキッチン @cook_40055280
いなり寿司の皮のレシピです。フライパンで簡単にできるので、是非試してみて下さい。
このレシピの生い立ち
売られているいなり寿司は甘すぎるので…
お好みのごはんで、いなり寿司
いなり寿司の皮のレシピです。フライパンで簡単にできるので、是非試してみて下さい。
このレシピの生い立ち
売られているいなり寿司は甘すぎるので…
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げは、熱湯を回しかけて余分な油を落とします。＊グラス2杯分くらいで十分です。
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- 2
フライパンに、水100cc、塩小さじ1/2、正油大さじ1、めんつゆ大さじ1を入れて火にかけます＊写真は塩麹です。
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- 3
沸騰直前で弱火にし、油揚げを入れて煮ます。落としフタをして常に汁が油揚げに浸るようにします。5分経ったら…
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- 4
油揚げを裏返し、再び落としフタをして弱火で5分煮て、出来上がり。＊これで調味料が完全に油揚げに吸い取られるはずです。
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- 5
もちろん酢飯でも美味しいですが、中のごはんはお好みで。今回は酢大さじ1、ツナ、豆苗、味ゴマ、塩こんぶです。
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- 6
出来上がった油揚げは、温かいうちに半分に切って中を開きます。ごはんを詰めて、出来上がり。
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コツ・ポイント
レシピ通りに煮ると、調味料は油揚げが全部吸い取ります。フライパンもほとんど汚れません。
ごはんは酢飯にこだわらず、炒り卵やハム、お好みのふりかけなど…お好みでアレンジできます。
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