新じゃがとひき肉のカレー風味炒め
7conana7 @cook_40067223
新じゃがの季節！カレー粉の風味がビールにとてもよく合います。
このレシピの生い立ち
お芋大好き！
シンプルに炒めてもよいですが、カレー風味もいいかなぁと思い作りました。
ベーコンではなく、ひき肉がやはり合うと思います！
新じゃがとひき肉のカレー風味炒め
新じゃがの季節！カレー粉の風味がビールにとてもよく合います。
このレシピの生い立ち
お芋大好き！
シンプルに炒めてもよいですが、カレー風味もいいかなぁと思い作りました。
ベーコンではなく、ひき肉がやはり合うと思います！
作り方
- 1
新じゃがは皮付きのまま１㎝ほどに切り、３分水にさらし、水をしっかりと拭く。
-
- 2
フライパンにサラダ油を入れ、ひき肉をほぐしパラパラになるまで炒めたら、酒大１とじゃが芋を入れ、透き通るまで炒める。
-
- 3
２に混ぜあわせた☆の合わせ調味料を入れ、ふたをして弱火で７～８分蒸し焼きにする。
コツ・ポイント
フライパンは無水調理のできるものを使用しているので、水は一滴も使っていません。その方が美味しいと思いますが、普通のフライパンを使用するときには３の工程で２０CCの水を入れて下さい。
２の工程では、焦げ付かないように注意してください。
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