坊ちゃんかぼちゃは種とワタを取り、レンジで5分程チン。柔らかくなったら、お皿に取り出しておく。

玉ねぎ、ベーコン、舞茸を薄切りにする。フライパンにバターを入れて、玉ねぎ、ベーコン、舞茸を炒める。

しんなりしてきたら、米粉を入れてよく混ぜる。粉っぽくなくなったら、牛乳を少しづつ入れてよく混ぜる。

コンソメと塩コショウで味付けし、とろみがついたら、ホワイトソースの完成！

かぼちゃにホワイトソースを詰める。チーズをかけて、オーブンで10分ほど焼く。もしくはレンジでチーズが溶けるまでチンする！