大根を縦にスライスしお化けを作る。
残りは食べやすい大きさにきる。
お化け以外の大根は、米の磨ぎ汁で下ゆでする。

練り物は、お湯をかけて油抜きする。

しらたきは２つ重ねて竹串に刺し、昆布で目をつける。
こんにゃく・はんぺんはストローで目をくり抜き、にんじんで舌をつける。

ウインナーには黒ゴマで目をつけ、大根を包帯のように巻きつける。
トマトは大根で顔のパーツをつける。

具材を盛り付け、つゆを流し入れて煮込む。