作り方
- 1
大根←2cmの輪切りを半月切り
こんにゃく←食べやすい大きさ
はんぺん←食べやすい大きさ
たまご←ゆでたまごを用意 - 2
こんにゃくとしらたきは下茹でしておく
- 3
鍋に 水 白だし 大根 こんにゃく しらたきを入れ蓋をする
沸騰したら弱火で30分煮る - 4
3に 練り物類 たまご などはんぺん以外の好きな具を入れ蓋をして弱火で更に30分煮る
- 5
最後にはんぺんを入れ15分煮て完成
コツ・ポイント
鍋はStaub使用 水と白だし割合は約7:1で(*´∀｀*)
大根にしっかり味がしみるまで煮込む(*´∀｀*)
練り物は好きな具を！今回は2種類入れてます
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