豚肉は１口大に切り、※をなじませておく。

アスパラガスは５㎝長さの斜め切り、まいたけはほぐす。ミニトマトは半分に切る。

フライパンにサラダ油を熱し、1の豚肉を炒める。豚肉の色が変わってきたらアスパラガス、まいたけを加えさらに炒める。

野菜に火が通ればオイスターソース、ミニトマトを加える。軽く混ぜ合わせ、白こしょうを加える。

お皿に盛り、ごまドレッシングをかけたら出来上がり。