キャベツは幅約1cmのザク切り、牛肉も幅約1cmに切ります。

フライパンにサラダオイルを引き、キャベツと牛肉を入れ強火で炒めます。

塩コショーを振り、牛肉がうっすら白くなり始めたら日本酒とオイスターソース、カレーパウダーを入れます。

全体をかき混ぜたら、フライパンに蓋をして中火で蒸し焼きにして3分程度そのままにします。

蓋を開け、少し水分を飛ばしたらお皿に盛って出来上がりです。