失敗しない半熟卵
kuru＿mama @cook_40271393
作っておけば色々使える半熟卵♪
煮汁を作って味玉にもどうですか？？
このレシピの生い立ち
時間がある時に作ってジップロックに入れて冷蔵庫に保存しておけばお味噌汁に入れたり、パスタにのせたり、ぶっかけ素麺やぶっかけうどんにのせたり出来ますよ♪うちでは５日程度で使いきるようにしてますが、保存期間は自己責任でお願いします(*‾∇‾*)
失敗しない半熟卵
作っておけば色々使える半熟卵♪
煮汁を作って味玉にもどうですか？？
このレシピの生い立ち
時間がある時に作ってジップロックに入れて冷蔵庫に保存しておけばお味噌汁に入れたり、パスタにのせたり、ぶっかけ素麺やぶっかけうどんにのせたり出来ますよ♪うちでは５日程度で使いきるようにしてますが、保存期間は自己責任でお願いします(*‾∇‾*)
作り方
- 1
鍋でお湯を沸かす
- 2
沸騰したら冷蔵庫から出したばかりの卵をお玉などを使って割れないように入れる
- 3
中火ぐらいにして(卵を入れてかるくブクブク程度の火加減)
６分！※これタイマー必須 - 4
茹でてる間に大きめのボールに保冷剤を何個か入れて氷水を作る。
氷を使ってもいいけど私は再利用出来る保冷剤を使ってます♪ - 5
６分経ったら卵を氷水の中に入れて下さい。
急いで下さい。急激に冷やす事で殻が剥きやすくなります。 - 6
５～６分、氷水の中で冷やしてから殻を剥くと上手く出来ますよ♪
コツ・ポイント
茹でる時間を守って、きちんと冷やせたら大丈夫です。
私は、冷やす時に卵の丸い方(お尻?!)にヒビを入れて冷やしてます。殻を剥く時は優しくお願いします(*^^*)
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