ごぼうは包丁の背でこそげ落とします。
乱切りにします。

人参大根は食べやすい大きさに切ります。

大根はいちょう切りに切って耐熱容器に並べラップをして５分加熱します。

鍋に調味料を入れ❶、❷、水分を捨てた❸、豚肉を入れて落し蓋をしてその上から蓋をして火にかけます。

煮汁が半分以下になったら出来上がりです。