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豚肉と根菜類の煮物
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豚肉と根菜類の煮物-レシピのメイン写真

豚肉と根菜類の煮物

miyucyann
miyucyann @cook_40052379

根菜類に豚肉の旨みが染み込んで白いご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
肉じゃがをヒントに根菜類で作ってみました。

根菜類に豚肉の旨みが染み込んで白いご飯が進みます。
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肉じゃがをヒントに根菜類で作ってみました。

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豚肉と根菜類の煮物

miyucyann
miyucyann @cook_40052379

根菜類に豚肉の旨みが染み込んで白いご飯が進みます。
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肉じゃがをヒントに根菜類で作ってみました。

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材料

4人分
  • 豚肉 300g
  • 人参 半本
  • ごぼう 1本
  • 大根 4分の1本
  • ・だし汁 200cc
  • ・砂糖 大さじ1
  • ・醤油 大さじ2
  • ・お酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ごぼうは包丁の背でこそげ落とします。
    乱切りにします。

  2. 2

    人参大根は食べやすい大きさに切ります。

  3. 3

    大根はいちょう切りに切って耐熱容器に並べラップをして5分加熱します。

  4. 4

    鍋に調味料を入れ❶、❷、水分を捨てた❸、豚肉を入れて落し蓋をしてその上から蓋をして火にかけます。

  5. 5

    煮汁が半分以下になったら出来上がりです。

コツ・ポイント

弱火でコトコトとじっくりと煮込んでくださいね。

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miyucyann
miyucyann @cook_40052379
2016/02/11 13:04に公開
野菜を安いときに買いだめして冷凍保存で冷凍室には緑赤白とお野菜でにぎわっています
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このレシピのキーワード

煮物 大根 豚肉 ごぼう にんじん 酒

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