カレーは、破れない袋に入れ、麺棒などで具をつぶしておきます。

油揚げを割り箸などを使い転がしながら開きやすいようにし、半分に切り、袋状に開きます(４枚分同じように) 。

じゃがいもは一口大に切り、レンジで柔くしてからマッシャーなどで潰します。

じゃがいもが熱いうちに、砕いたコンソメ、粗びき黒こしょうで下味を付けておきます。

潰したじゃがいものボウルに、カレーを入れて混ぜます、油揚げに詰めやすくする為に冷やしておきます。

袋状にした油揚げの中にカレーを詰めていきます。(カレーがまだドローｯとしてる場合、パン粉を入れてかたさを調節して下さい)

フライパンを熱して焼き色がつくまで両面焼きます。焼けたら半分に切って盛り付けて完成です。