思い出の肉じゃが
ピーウィさん @cook_40053705
旦那さんの胃袋もこれで掴んだ(?)1番作っているレシピです！
このレシピの生い立ち
最初に覚えたレシピです。
本や母から情報を得て色々自分なりにアレンジしました！
思い出の肉じゃが
旦那さんの胃袋もこれで掴んだ(?)1番作っているレシピです！
このレシピの生い立ち
最初に覚えたレシピです。
本や母から情報を得て色々自分なりにアレンジしました！
作り方
- 1
豚肉と白滝は食べやすい大きさに切り、ジャガイモは8等分にして水にさらして、玉ねぎはくし切りにします
- 2
フライパンにごま油を熱して玉ねぎが透けるまで炒めたら、真ん中をあけて豚肉を入れます
-
- 3
豚肉に火が通る前に、砂糖→みりん→醤油の順に豚肉に振りかけ、よく炒めます(順番に入れた方が味が染みます)
-
- 4
豚肉に火が通ったら、水気を切ったジャガイモと白滝を入れて炒めます
-
- 5
ジャガイモと白滝を馴染む程度に混ぜたら、ジャガイモをなるべく底の方にやり、出汁を入れます
-
- 6
あとは落し蓋をして、時々混ぜながら汁気がなくなるまで煮詰めたら完成です
-
- 7
お好みで七味をかけていただきます
-
コツ・ポイント
調味料は合わせて使うより、順番に入れた方が美味しいです。
私は豚肉少なめが好きですが、お好みで量は調整してください( ´ ▽ ` )牛肉でも美味しいです！
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母から教わったレシピは、かつおぶしと昆布の1番だしを作って使ってましたが、白だしを使うことで時短しちゃいます！
ma☆mi☆mama -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20363052
