福井のソースカツ丼風
yokyomami @cook_40147687
よく豚カツの横に添えてあるキャベツが苦手な方も、これなら食べやすいです
このレシピの生い立ち
豚カツは肉が固くなりやすいので、豚こま肉をかさねることで軟らかく食べやすくなりました
福井のソースカツ丼風
よく豚カツの横に添えてあるキャベツが苦手な方も、これなら食べやすいです
このレシピの生い立ち
豚カツは肉が固くなりやすいので、豚こま肉をかさねることで軟らかく食べやすくなりました
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは千切りにしておく
- 2
小麦粉を水で濃いめに溶いてバッター液を作る(レシピID19355003参照)
- 3
豚こま肉を一口カツ位の大きさにまとめて手でぎゅっと固めて、小麦粉をはたく
- 4
お肉にバッター液をつけ、パン粉をつける
- 5
④をキツネ色になるまでカラッと揚げる
- 6
器にごはんをよそい、キャベツを一掴みくらい乗せてソースを回しかけ、揚げたて豚カツを乗せてまたソースを回しかけて完成
コツ・ポイント
お肉はなるべく重ねてまとめると衣がつけやすいです
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