豚肉の大葉チーズ巻
ボーソー米油 @BOSOkomeabura
さっぱり大葉とまろやかチーズで、豚肉がもっとおいしく♪しっかりとした甘辛味で、おかずにぴったりな一品です！
このレシピの生い立ち
濃厚なうまみの豚バラ肉に、チーズを合わせてボリュームアップ！大葉の風味で後味さっぱりといただける、ご飯がすすむ一品です。米油の炒め物は冷めてもおいしさ長持ちだから、お弁当のおかずにもぴったりですよ♪
豚肉の大葉チーズ巻
さっぱり大葉とまろやかチーズで、豚肉がもっとおいしく♪しっかりとした甘辛味で、おかずにぴったりな一品です！
このレシピの生い立ち
濃厚なうまみの豚バラ肉に、チーズを合わせてボリュームアップ！大葉の風味で後味さっぱりといただける、ご飯がすすむ一品です。米油の炒め物は冷めてもおいしさ長持ちだから、お弁当のおかずにもぴったりですよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
今回は「ボーソー米油」を使います。
-
- 2
豚肉は広げて【A】をふり、下味をつける。大葉は水洗いし、水気をきる。チーズは棒状に切る。
- 3
豚肉に大葉とチーズをのせ、豚肉の両端を内側に折りたたみ、くるくると巻いてチーズが出てこないようにする。
- 4
【B】の調味料を合わせる。
- 5
フライパンに米油を入れて<3>の巻き終わりを下にして入れ、中火で焼く。
- 6
焼き色がついたらひっくり返してふたをし、火が通るまで蒸し焼きにする。
- 7
火が通ったら<4>をフライパンに加え、フライパンを回しながら煮詰めて豚肉に絡める。
- 8
<7>を取り出して半分に切り、お好みの付け合わせと共に器に盛る。
コツ・ポイント
焼いている最中にチーズがはみ出すと焦げやすくなるので、肉を巻く際にチーズが出てこないようにしっかりと巻いてください。焼き始めは巻き終わりの部分から焼くようにして、肉がはがれてしまうのを防ぎます。
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