レンコンを薄切りにして、酢水にさらす

ナスを乱切り

ピーマン一口サイズに

豚バラをごま油で炒める

レンコン、ナスを入れて炒める

レンコンに火が通り、ナスがしんなりしたらピーマンを入れる

混ぜた調味料をかけて炒めて完成