塩胡椒を全体に適量ふる。

塩胡椒で下味を付けた手羽先に片栗粉を全体的によくまぶす。ビニールに片栗粉を入れてまぶすと楽ですが穴が空くので要注意^^;

揚げ油を適量温めます。衣の片栗粉をひとつまみ入れて上がってきたら手羽先をinして揚げます。沈んだままならもう少し温めて！

手羽先を揚げている間にタレを作ります。
醤油→砂糖→はちみつ→みりん→酢を混ぜ合わせて置きます。

揚げた手羽先を7のタレに絡めます。
熱々の内に絡めるとよく絡みます。

タレを絡めた手羽先をお皿に盛って炒りごまを振りかけたら完成☆ゴマはタレを作った時に混ぜておいても大丈夫です。