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アサリの酒蒸し風スープ
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アサリの酒蒸し風スープ-レシピのメイン写真

アサリの酒蒸し風スープ

我が家のディナー
我が家のディナー @cook_40130106

アサリの酒蒸しはスープも美味しいですね
だからそのままスープにしちゃったわけです

このレシピの生い立ち
簡単に作れてゴクゴク飲みたくなるほど美味しいんです
是非とも、お試しあれ

アサリの酒蒸しはスープも美味しいですね
だからそのままスープにしちゃったわけです

このレシピの生い立ち
簡単に作れてゴクゴク飲みたくなるほど美味しいんです
是非とも、お試しあれ

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アサリの酒蒸し風スープ

我が家のディナー
我が家のディナー @cook_40130106

アサリの酒蒸しはスープも美味しいですね
だからそのままスープにしちゃったわけです

このレシピの生い立ち
簡単に作れてゴクゴク飲みたくなるほど美味しいんです
是非とも、お試しあれ

アサリの酒蒸しはスープも美味しいですね
だからそのままスープにしちゃったわけです

このレシピの生い立ち
簡単に作れてゴクゴク飲みたくなるほど美味しいんです
是非とも、お試しあれ

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材料

  • アサリ 約20個
  • 水 300cc
  • バター 30g
  • 酒 大匙2
  • 醤油 大匙1/2
  • ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    水から茹でた方が良いらしいのですが、ちょっと可愛そうだったので煮立ってから一気に昇天させてやりました

    • アサリの酒蒸し風スープ作り方1写真
  2. 2

    アサリの口が開いたら酒を入れ、丁寧に灰汁を取ってからバターを加えます

    • アサリの酒蒸し風スープ作り方2写真
  3. 3

    バターが溶けたら醤油を回し入れて完成です

    • アサリの酒蒸し風スープ作り方3写真
  4. 4

    器に盛り付けてからネギを振り掛けてお召し上がり下さい

    • アサリの酒蒸し風スープ作り方4写真
  5. 5

    家族で取り分けて食べる時はアサリ一個にレンゲ一杯のスープが目安です

    • アサリの酒蒸し風スープ作り方5写真

コツ・ポイント

アサリの口が開いたところからテキパキと素早く調理しましょう  モタモタしているとアサリの煮物になってしまいます

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我が家のディナー
我が家のディナー @cook_40130106
2016/02/17 01:35に公開
料理を趣味にしている売れない小説家です最近面白いストーリーが全然浮かばなくて滅入っていますその点、料理は良いですねクックパッドさえあれば誰でも三ツ星シェフになれるんですから料理の基本は『レシピに忠実に』 ・・・ って、レミーが言ってましたhttp://poolroom.nethttps://youtube.com/channel/UCjVmfTOV1NgLldpVLAgmChQ
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このレシピのキーワード

スープ 酒蒸し ねぎ バター 酒 アサリ

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