ボウルに絹ごし豆腐を入れ泡立て器やしゃもじでつぶし、ホットケーキミックスを投入。よく混ぜる。

固さを見ながら豆乳で伸ばしていく。すくって垂れてこない固さならOK。

ホットプレートに大さじ1杯くらいずつ置いていき、裏表キツネ色に焼けば出来上がり。