お弁当に☆ちくわと玉ねぎの卵とじ

お弁当に☆ちくわと玉ねぎの卵とじ

pomponmama @cook_40171386

簡単に出来る1品です。お弁当に入れたり、ご飯の上に乗せて丼にしたりしてもいいかも。
このレシピの生い立ち
竹輪が大好きな息子の幼稚園のお弁当用に。

簡単に出来る1品です。お弁当に入れたり、ご飯の上に乗せて丼にしたりしてもいいかも。
このレシピの生い立ち
竹輪が大好きな息子の幼稚園のお弁当用に。

お弁当に☆ちくわと玉ねぎの卵とじ

pomponmama @cook_40171386

簡単に出来る1品です。お弁当に入れたり、ご飯の上に乗せて丼にしたりしてもいいかも。
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竹輪が大好きな息子の幼稚園のお弁当用に。

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材料

二人分

竹輪一本
砂糖大さじ1/2
玉ねぎ 1/4個
水 150cc
みりん大さじ1/2
醤油大さじ1
卵一個
きざみねぎ適量

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作り方

1

玉ねぎは薄切り、竹輪は1口大に切る。
2
鍋に少量の油を引き竹輪と玉ねぎを炒める。焦げ目が軽くつくくらい。
3

水、砂糖、みりん、醤油をいれ、中火で5分。
4
煮汁が少なくなり、玉ねぎに火が通っていたら、溶き卵を回し入れる。

コツ・ポイント

玉ねぎは後で煮るので炒めるときは完全に火が通ってなくても大丈夫です。

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pomponmama @cook_40171386

2014/11/06 08:12に公開

３児ママです(^-^)子供達に「美味しいよ、また作ってね」と言われるのが何より幸せ♪皆さんのレシピに日々助けられてます。宜しくお願い致します。