豚ロースの薄切り肉を３枚写真の様に重ね合わせて並べます。幅は大葉より少し大きい位でＯＫです。並べたら大葉を手前に置き、

肉の端をつまんで半分位まで巻きます。次に大葉をもう１枚巻いた肉の上に置き大葉が肉から出ない様に巻きます。要領は写真の様な

感じです。この時大葉と一緒にねり梅やチーズなどお好みで巻いて下さい。中の具材で大葉の向きを変えると巻き易いですよ！

人数分作れば、今回は焼き方が２通り！あっさりはガスグリル、こってりはフライパンで焼きます。フライパンの場合オリーブオイル

を引いて強火で過熱し、温度が上がったら中火にして肉巻きを入れ表面を焼きます。焼けたら弱火にして蓋をして蒸し焼きにします。

ガスグリルの場合はグリルを温めてからこれも弱火でじっくりと焼いて下さい。焼名人という石を敷くと美味しく焼けます。

焼けたらお皿に盛り付けて、お奨めは白ねぎと生姜で作るタレと美味ドレを合わせて作るボーノソースです。とっても美味しいですよ

その他にも美味ドレと色んなソースを組み合わせれば、あっさりと美味しい！しそ巻が味わえます。是非１度お試し下さい。