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❀皮も使った丸ごと玉ねぎのスープ❀
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❀皮も使った丸ごと玉ねぎのスープ❀-レシピのメイン写真

❀皮も使った丸ごと玉ねぎのスープ❀

うやぼう
うやぼう @cook_40073748

皮の健康効果も一緒に頂いちゃいましょう♬
このレシピの生い立ち
一度に沢山作るので、当然剥いた皮も沢山。
ベジブロスとか皮茶とか、皮を使うものを思い出して、やってみようかと。
皮の色でスープの色が濃くて綺麗なのです♡

皮の健康効果も一緒に頂いちゃいましょう♬
このレシピの生い立ち
一度に沢山作るので、当然剥いた皮も沢山。
ベジブロスとか皮茶とか、皮を使うものを思い出して、やってみようかと。
皮の色でスープの色が濃くて綺麗なのです♡

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❀皮も使った丸ごと玉ねぎのスープ❀

うやぼう
うやぼう @cook_40073748

皮の健康効果も一緒に頂いちゃいましょう♬
このレシピの生い立ち
一度に沢山作るので、当然剥いた皮も沢山。
ベジブロスとか皮茶とか、皮を使うものを思い出して、やってみようかと。
皮の色でスープの色が濃くて綺麗なのです♡

皮の健康効果も一緒に頂いちゃいましょう♬
このレシピの生い立ち
一度に沢山作るので、当然剥いた皮も沢山。
ベジブロスとか皮茶とか、皮を使うものを思い出して、やってみようかと。
皮の色でスープの色が濃くて綺麗なのです♡

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材料

  • 玉ねぎ 小5個
  • 玉ねぎの皮 適量
  • マギーブイヨン(キューブ) 3個(濃さはお好みで)
  • 水
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは上下を落として皮を剥いて、下側に十字の隠し包丁を入れて鍋に。

    • ❀皮も使った丸ごと玉ねぎのスープ❀作り方1写真
  2. 2

    剥いた皮の綺麗そうな所を水洗いして、だしパック(お茶パック)に詰める。

    • ❀皮も使った丸ごと玉ねぎのスープ❀作り方2写真
  3. 3

    水を浸る位入れて、パックに詰めた皮とマギーブイヨンを入れて火を付ける。

    • ❀皮も使った丸ごと玉ねぎのスープ❀作り方3写真
  4. 4

    煮込むと渋みが出たら嫌なので、皮のパックはスープに色が出た時点で取り出す。
    ※味を見ながら取り出すのも有り。

  5. 5

    やわらかく煮えたら出来上がり♡

コツ・ポイント

コンソメや鶏ガラスープの素でも大丈夫だと思います。
使う玉ねぎの皮の量や煮出し時間は調節して下さい♪

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うやぼう
うやぼう @cook_40073748
2014/11/10 04:24に公開

このレシピのキーワード

スープ 玉ねぎ

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