米粉で作る秋のホットク♪
あけちゃんち。 @cook_40055520
韓国のおやつホットクを米粉で作ってみました。秋らしく皮に蓮根、中身は柿入りです。甘さ控え目、やさしい味のおやつをどうぞ！
このレシピの生い立ち
ホットクを作ろうとホットクミックスの中身をじっと見ながら考えました。
米粉で作る秋のホットク♪
韓国のおやつホットクを米粉で作ってみました。秋らしく皮に蓮根、中身は柿入りです。甘さ控え目、やさしい味のおやつをどうぞ！
このレシピの生い立ち
ホットクを作ろうとホットクミックスの中身をじっと見ながら考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに米粉、強力粉、砂糖、ドライイーストを入れて混ぜる。
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- 2
蓮根を加え、牛乳を様子を見ながら入れる。耳たぶくらいの硬さにする。
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- 3
ラップをして暖かいところで1.5倍になる位まで置いておく。1時間くらい
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- 4
かきは皮をむき1cm角に切りきび砂糖をまぶすレーズンは戻す
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- 5
生地を6等分し丸める。丸く伸ばし柿と
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- 6
米粉をまぶし皮を広げる。柿、レーズン、甘納豆を入れて包む。平たくする。
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- 7
フライパンにサラダ油を少々を熱し6を入れて中火で焼く。
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- 8
3分ほど焼いたら返して、上から押さえつける。7〜10分かけて弱火で焼く。
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- 9
お皿に盛り付けメープルシロップをたっぷりかける。
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コツ・ポイント
あまり伸びる生地ではないので丸めにくいかもしれませんが、米粉を軽くつけると作業しやすいです。
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