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やみつき!ヤーコンのしょうゆ漬け
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やみつき!ヤーコンのしょうゆ漬け-レシピのメイン写真

やみつき!ヤーコンのしょうゆ漬け

岸本尚子
岸本尚子 @cook_40054145

豊富なポリフェノールやミネラル、カルウム、カルシウム、マグネシウムにくわえ、善玉菌わ増やす効果やオリゴ糖豊富な大地の恵み
このレシピの生い立ち
美味しく食べる方法を探していたら、醤油漬けご一番やみつきに!

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岸本尚子
岸本尚子 @cook_40054145

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材料

  • ヤーコン 1/2本
  • ★水 250cc
  • ★お酢 小さじ1
  • 醤油 50cc
  • 酒 50cc
  • みりん 50cc
  • 砂糖 大さじ1
  • おす 25cc〜50cc
  • きざみ昆布 ひとつまみ
  • 鷹の爪 輪切3個ほど
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作り方

  1. 1

    ヤーコンを洗い3〜5mmの半月切りにして、酢水(★をあんせたもの)に30分つける

    • やみつき!ヤーコンのしょうゆ漬け作り方1写真
  2. 2

    鍋に鷹の爪と昆布以外の調味料を加え一煮立ちさせたら冷ます

  3. 3

    ヤーコンを水で洗いジップロックに全てを加える

    • やみつき!ヤーコンのしょうゆ漬け作り方3写真
  4. 4

    空気を抜いて一晩つけたら完成

    • やみつき!ヤーコンのしょうゆ漬け作り方4写真

コツ・ポイント

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岸本尚子
岸本尚子 @cook_40054145
2014/11/09 23:45に公開

このレシピのキーワード

酒 ヤーコン トウガラシ

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