キャベツ、生姜を千切りに、万能ネギは小口切りにする。

切った野菜と小麦粉、卵、ごまをさっくり混ぜ合わせる。

フライパンにごま油を引き、温まったらタネの1/2を流し込んで薄く広げる。

焼き目がついたらひっくり返し、蓋をして弱火で約２分。焼き目がついているのを確認したら皿に移しソースやポン酢をかけて完成。