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わが家のぶり大根
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わが家のぶり大根-レシピのメイン写真

わが家のぶり大根

やちゅぴちゅ
やちゅぴちゅ @cook_40053771

なまぐさくなく、子供達も美味しくいただけます!
このレシピの生い立ち
大根たくさんあるから、冬の定番ブリ大根で(^^)

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やちゅぴちゅ
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材料

  • ブリ切り身 2切れ
  • 大根 15㎝くらい
  • 千切り生姜 1/3個分
  • あれば、ねぎの小口切り 適量
  • ☆しょうゆ 大さじ1
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆ほんだし 小さじ1
  • 仕上げのしょうゆ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ブリの切り身は4等分に切ります。鍋に水を入れ沸騰したらブリの切り身を入れさっと茹でこぼします。

  2. 2

    大根は皮をむいて半分にし、食べやすい大きさに切ります。先ほどの鍋にブリと一緒にひたひたの水、☆の調味料をを入れ煮込みます

  3. 3

    汁気が少なくなってきたら仕上げのしょうゆをまわし入れ煮詰め、千切り生姜、ねぎの小口切りをかけ出来上がり!

  4. 4

    ぶりのアラで作ってみました!沸騰した鍋に入れ流してから大根と煮ます。

    • わが家のぶり大根作り方4写真

コツ・ポイント

仕上げのしょうゆをまわし入れることにより味もしみて、つやもでます!

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やちゅぴちゅ
やちゅぴちゅ @cook_40053771
2014/11/07 16:51に公開
料理大好き♡じっちゃまが畑で色々野菜作ってるので旬の野菜が沢山収穫できます♪ひとつも無駄にしたくないので…日々野菜を使ったレシピと格闘中笑身近にある素材で誰でも簡単に作れる料理を載せてます(^^)つくれぽコメなし申し訳ないです( ;∀;)つくれぽくださる皆様にとても感謝です!
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このレシピのキーワード

ぶり大根 ねぎ ぶり 大根 切り身 酒 しょうが

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