梅干のタネをとり、包丁の背で叩いてつぶす。長ネギは白髪ネギにする。

カップに叩いた梅干、焙煎ごまスープの素を入れて、スープの分量のお湯を注ぎ混ぜる。

白髪ネギを盛り付けて出来上がり。