秋刀魚のかばやき

秋刀魚のかばやき-レシピのメイン写真

秋刀魚のかばやき

ニコニコKIDS @cook_40162505

産後は青魚を食べましょう(^○^)母乳にDHAが入ります
このレシピの生い立ち
保育園で、試食したら美味しくレシピを頂き、自宅ようにアレンジしました

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産後は青魚を食べましょう(^○^)母乳にDHAが入ります
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材料

6人

生秋刀魚 4匹
片栗粉まぶし用大さじ3
小麦粉まぶし用大さじ6
砂糖☆ 12g
醤油☆ 12cc
みりん☆ 5cc
水☆ 50cc
生姜☆ 小さじ1

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作り方

1

☆を混ぜて準備しとく
2

生秋刀魚を内蔵とはらわたを取り除き、二枚におろし、食べやすい長さに切る
3

まぶし用の粉をバットに混ぜていれ、秋刀魚を入れまぶす
4

フライパンに油を多めに入れて、皮から中火でじっくりこんがり焼く
5

カリカリに焼けたらフライパンから出し、油を拭き取り、☆を混ぜた物と秋刀魚をフライパンに入れて煮詰めて、タレが絡んだら完成

コツ・ポイント

背骨が有る方は小さく切ったら丸ごとたべれます

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ニコニコKIDS

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2014/11/07 14:31に公開

このレシピのキーワード

蒲焼片栗粉さんま小麦粉しょうが

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