かぼちゃの種をとりのぞき(スプーンでこそぎ落とすと割と簡単に取れます)、適当な大きさに切る。

お鍋にかぼちゃとかぼちゃがつかるくらいの水を入れて、弱火から中火で煮る。(火加減はあまりぶくぶくいわないくらい)

フォーク等で指してスムーズに通ったら、水を初めの３分の１くらいに減らし、砂糖を入れる。水が多いと甘さが控えめになります

砂糖が溶けてまんべんなく絡んだら、火を止めてできあがりです

煮る時間は切る大きさにもよりますが、20分くらいで煮えると思います。