きび酢ごぼう
奄美自然食本舗 @amamioshima
お弁当のおかずにピッタリの酢ごぼうです。
夏場のお弁当は、酢が入ったおかずがおすすめ！
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに使えるメニューを作りたいと思い、考えました。
常備菜としても使えます。
きび酢ごぼう
お弁当のおかずにピッタリの酢ごぼうです。
夏場のお弁当は、酢が入ったおかずがおすすめ！
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに使えるメニューを作りたいと思い、考えました。
常備菜としても使えます。
作り方
- 1
ごぼうを縦半分に切り、包丁の背でたたく。その後、4㎝幅に切って水にさらす。
-
- 2
水1ℓに塩小さじ1を入れて沸騰させ、ごぼうを2分茹でる。
-
- 3
ボウルに白炒りごま、醤油、みりん、きび酢、ごぼうを入れて混ぜ完成！
-
コツ・ポイント
ごぼうは、茹ですぎると食感が無くなってしまうので、注意します。
冷蔵庫で冷やしても美味しいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20280914
