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揚げ里芋のひき肉炒め
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揚げ里芋のひき肉炒め-レシピのメイン写真

揚げ里芋のひき肉炒め

ファームPonta
ファームPonta @cook_40081299

おかずにも、酒の肴にもピッタリ、秋の味覚!!
このレシピの生い立ち
収穫が始まった里芋。採れたて里芋で作りました。

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収穫が始まった里芋。採れたて里芋で作りました。

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揚げ里芋のひき肉炒め

ファームPonta
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おかずにも、酒の肴にもピッタリ、秋の味覚!!
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材料

1~2人前
  • 里芋 5~6個
  • ひき肉 約50g
  • 生姜みじん切り 大1強
  • 刻みネギ 適量
  • 醤油 約大1
  • 粉末だしの素 約小1
  • ごま油 約大1
  • 片栗粉(里芋にまぶして揚げる) 適量
  • 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    里芋は適当な大きさにカットし、片栗粉をまぶし、油で揚げる。

    • 揚げ里芋のひき肉炒め作り方1写真
  2. 2

    • 揚げ里芋のひき肉炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンで、生姜、ひき肉を炒め、ひき肉に火が通ったら、ネギ、里芋、醤油、粉末だしを加え、味を調える。

  4. 4

    火を止める直前にごま油をからめ、器に盛り付け、白ごまを散らして完成。

    • 揚げ里芋のひき肉炒め作り方4写真

コツ・ポイント

工程3で、とろみが出ないような時は、水溶き片栗粉で少しとろみをつけると、里芋とひき肉が絡まって美味しく頂けます。

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ファームPonta
ファームPonta @cook_40081299
2014/11/11 02:29に公開
健康を考えた野菜作りにこだわる『ファームPonta』収穫した野菜の美味しい食べ方を、紹介していきます!!福島県郡山市『ファームPonta』今後はお客様に直接収穫して頂くサービスの導入を予定しております。是非お立ち寄りください(^o^)/"https://www.facebook.com/farmponta
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このレシピのキーワード

炒めもの 里芋 ひき肉 片栗粉 しょうが

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