鶏肉のゆるり三角ソテー☆ガーリックソース

鶏肉のゆるり三角ソテー☆ガーリックソース-レシピのメイン写真

鶏肉のゆるり三角ソテー☆ガーリックソース

BistroMiti @BistroMiti

少しあまった三角形の鶏むね肉。シンプルに弱火でゆるくソテーしてみました。春には菜の花など、季節の青物をそえてどうぞ。

このレシピの生い立ち
○すこしのこった鶏のむね肉は？

※少しのこった鶏肉のソテーバリエーションは…
●【トッピン具】鶏肉のほそぎりソテー
→レシピID : 20176382
●【トッピン具】鶏皮のカリカリソテー
→レシピID : 20348507

少しあまった三角形の鶏むね肉。シンプルに弱火でゆるくソテーしてみました。春には菜の花など、季節の青物をそえてどうぞ。

このレシピの生い立ち
○すこしのこった鶏のむね肉は？

※少しのこった鶏肉のソテーバリエーションは…
●【トッピン具】鶏肉のほそぎりソテー
→レシピID : 20176382
●【トッピン具】鶏皮のカリカリソテー
→レシピID : 20348507

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少しあまった三角形の鶏むね肉。シンプルに弱火でゆるくソテーしてみました。春には菜の花など、季節の青物をそえてどうぞ。

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○すこしのこった鶏のむね肉は？

※少しのこった鶏肉のソテーバリエーションは…
●【トッピン具】鶏肉のほそぎりソテー
→レシピID : 20176382
●【トッピン具】鶏皮のカリカリソテー
→レシピID : 20348507

少しあまった三角形の鶏むね肉。シンプルに弱火でゆるくソテーしてみました。春には菜の花など、季節の青物をそえてどうぞ。

このレシピの生い立ち
○すこしのこった鶏のむね肉は？

※少しのこった鶏肉のソテーバリエーションは…
●【トッピン具】鶏肉のほそぎりソテー
→レシピID : 20176382
●【トッピン具】鶏皮のカリカリソテー
→レシピID : 20348507

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材料

1人分

鶏むね肉 80g
オリーブオイル(炒め用) 大さじ2
ソース
にんにく(チューブ) 小さじ1
白ワイン大さじ2
トッピング
菜の花（季節の野菜） 1本
白ごま 1つまみ
塩、胡椒各小さじ1/3

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作り方

1
●フライパンを温めオリーブオイルを入れる。
●片面ずつ弱火で焼いていく。各3分。
2
●両面に焼き目をつける。
●鶏肉の位置を変えながら、全面に焼き目をつける。
3
●蒸しあげる前にニンニクを入れ、軽く火を通す。
●菜の花をのせる。
●白ワインを入れいっしょに蒸しあげる。
4

●火の通りを確かめて、器にとる。
●残ったソースをかける。
●白ごまをかけて、できあがり。

コツ・ポイント

●弱火でゆっくり火を通していきます。
●フライパンの側面なども使って、全面に焼き目をつけていきます。

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BistroMiti @BistroMiti

2018/03/14 20:06に公開

※たくさんのつくれぽ＆リアクションをいただき、まことにありがとうございます！ほんとに、いつもおいしそうです！

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このレシピのキーワード

菜の花にんにく鶏胸肉

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