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赤ワインで☆簡単オツ牛丼♪
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赤ワインで☆簡単オツ牛丼♪-レシピのメイン写真

赤ワインで☆簡単オツ牛丼♪

クックZ1WMH8☆
クックZ1WMH8☆ @cook_40289780

赤ワインを入れることで普段の牛丼より奧深い味の牛丼になり、いつもと違う味が楽しめます♪
このレシピの生い立ち
旦那さんから赤ワインは牛肉との相性がよく、牛肉の臭みをおさえて柔らかくし、つゆにコクをプラスする効果があると聴きつくってみました。

赤ワインを入れることで普段の牛丼より奧深い味の牛丼になり、いつもと違う味が楽しめます♪
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赤ワインで☆簡単オツ牛丼♪

クックZ1WMH8☆
クックZ1WMH8☆ @cook_40289780

赤ワインを入れることで普段の牛丼より奧深い味の牛丼になり、いつもと違う味が楽しめます♪
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旦那さんから赤ワインは牛肉との相性がよく、牛肉の臭みをおさえて柔らかくし、つゆにコクをプラスする効果があると聴きつくってみました。

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材料

3~4人分
  • 牛こま切れ 300g
  • 玉ねぎ 中1個
  • しょうが ひと片
  • とうがらし お好み
  • 小ねぎ お好み
  • 【つゆ】
  • 水 1カップ(200cc)
  • しょうゆ 大さじ4
  • さけ 大さじ4
  • みりん 大さじ4
  • さとう 大さじ3
  • 赤ワイン 1/2カップ(100cc)
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作り方

  1. 1

    つゆの材料を全て鍋にいれる。

  2. 2

    しょうがをみじん切り、玉ねぎを好みの大きさに切って、合わせたつゆの鍋にいれる。

    • 赤ワインで☆簡単オツ牛丼♪作り方2写真
  3. 3

    火をつけてひと煮たちしたら牛肉を入れ、よくほぐす。

    • 赤ワインで☆簡単オツ牛丼♪作り方3写真
  4. 4

    煮たたせながらあくをとる。

  5. 5

    とうがらしをお好みでいれて弱火で10分程度煮込む。

    • 赤ワインで☆簡単オツ牛丼♪作り方5写真
  6. 6

    丼に盛りつけ小ねぎを散らして出来上がり♪
    お好みで紅しょうがを添えてもgood!

コツ・ポイント

※甘めの味付けになっているので、好みに合わせて砂糖の量を加減して下さい。
※安いワインの方がいいです。

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クックZ1WMH8☆
クックZ1WMH8☆ @cook_40289780
2019/04/07 12:37に公開

このレシピのキーワード

牛丼 牛細切れ さけ こねぎ 玉ねぎ 赤ワイン トウガラシ しょうが

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