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香る！ごぼうのお味噌汁
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香る！ごぼうのお味噌汁-レシピのメイン写真

香る！ごぼうのお味噌汁

kyふぁむ
kyふぁむ @cook_40055000

ごま油で炒めるこの一手間で香りが高いお味噌汁になりますよ♪
このレシピの生い立ち
ごぼうのお味噌汁が好きなので手軽にワンランクアップしてみました☆
同じようにもやしでもおいしくできます！

ごま油で炒めるこの一手間で香りが高いお味噌汁になりますよ♪
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ごま油で炒めるこの一手間で香りが高いお味噌汁になりますよ♪
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材料

4人前
  • ごぼう 1/2本
  • にんじん 1/2本
  • ごま油 適量
  • ☆酒 小さじ2
  • ☆醤油 小さじ1
  • ☆水 800cc
  • ☆だしパック 1パック
  • ☆味噌 45g
  • 白すりゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    ごぼうはささがきかななめに食べやすく切る。人参も食べやすく切る。
    ごぼうは水にさらす。
    そして水気をふきとる。

  2. 2

    フライパンにごま油を、熱して1のごぼうとにんじんを炒める。
    酒、醤油で下味をつける。

  3. 3

    別の鍋で☆で味噌汁をつくる。

  4. 4

    味噌汁に炒めた2を入れる。

  5. 5

    器に入れてすりごまをいれる。

  6. 6

    水600ccなら味噌を30g

コツ・ポイント

ごま油で炒めて香ばしくすること。

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kyふぁむ
kyふぁむ @cook_40055000
2014/11/11 14:00に公開
18年間、調理の仕事。ホテル調理師→惣菜屋→給食現在。2025年食薬アドバイザー取得！スポーツ栄養取得！健康的なレシピを増やしていきたい。食べること、お酒も大好き。現在、給食のおばちゃん。10年目。子供達にレシピを残したくて記録用に。何度も試作したこだわりのレシピも有り。
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このレシピのキーワード

みそ汁 ごぼう にんじん 酒 味噌

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