根野菜いっぱい☆うどん（画像付き）
前回のそばの「姉妹メニュー」うどん版の各工程の画像付きバージョン。
ほっこり♡身も心も温まります。
このレシピの生い立ち
以前TVで紹介していたメニューですが
鶏のささみを、こってり豚肉にチェンジ、
椎茸をえのきにチェンジ
大根・里芋を追加。
椎茸・しめじ、なんでもOKだけど
えのきが一番おいしかった
ヘルシー派の方はささみの方がいいかも♪
お試しあれ
根野菜いっぱい☆うどん（画像付き）
前回のそばの「姉妹メニュー」うどん版の各工程の画像付きバージョン。
ほっこり♡身も心も温まります。
このレシピの生い立ち
以前TVで紹介していたメニューですが
鶏のささみを、こってり豚肉にチェンジ、
椎茸をえのきにチェンジ
大根・里芋を追加。
椎茸・しめじ、なんでもOKだけど
えのきが一番おいしかった
ヘルシー派の方はささみの方がいいかも♪
お試しあれ
アプリでひらく作り方
- 1
こんな感じに切る。
ごぼうは今回千切りにしました。揚げは普段から油抜きしたものを冷凍保存しておくと便利♪
-
- 2
皮をむいてカットした里芋。
あらかじめ、サッと茹でてぬめりを取っておく。 -
- 3
鍋に水とだしパックを入れて沸騰したら
1と2を入れて柔らかくなるまで煮る。
-
- 4
5~10分。
野菜の産地により
すぐに柔らかくなるものとそうでないものがあるので
、その辺は臨機応変。 -
- 5
カットしたえのきとねぎを加える。
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- 6
サッと火を通したら、みりんと醤油でお好みの濃さに味付け。
-
- 7
うどんを加えてひと煮たちさせ、煮込みうどんの出来上がり。
-
- 8
好みで、七味唐辛子や、ゆずパウダーをかけると美味。
-
- 9
うどんの代わりに、すいとん粉を使っても美味しい♪
すいとん粉の使い方は袋の裏に表記されているので使いやすい☆
-
- 10
こんな感じになります。
やはり、七味唐辛子やゆずパウダーを入れたら美味。
ワンポイントアドバイスでした。
-
コツ・ポイント
野菜を沢山食べたい方は
もっと野菜の量を増やしてもOK!
冬は体を温めるために
根野菜はこまめに摂取したい…
そして、煮物のように長時間じっくり時間かけて煮なくとも、
すぐに火が通る切り方をしてあるので
楽ちん・栄養メニューでなのです♡
つくれぽ
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