杏仁風味の牛乳かん♬

Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad

寒天の原料は天草。天草にはカリウムやカルシウム、鉄、マグネシウムが豊富で高血圧や動脈硬化予防に有効と言われています。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。

杏仁風味の牛乳かん♬

寒天の原料は天草。天草にはカリウムやカルシウム、鉄、マグネシウムが豊富で高血圧や動脈硬化予防に有効と言われています。
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私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。

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材料

1人分
  1. 寒天 1g
  2. 40g
  3. 砂糖 5g
  4. 低脂肪牛乳 100g
  5. アーモンドエッセンス 0.1g
  6. キウイフルーツ 15g
  7. りんご 10g
  8. さくらんぼ缶詰 10g

作り方

  1. 1

    鍋に寒天と水を入れて加熱し、沸騰させて寒天を煮溶かす。

  2. 2

    1に砂糖と低脂肪牛乳、アーモンドエッセンスを入れて器に流し、冷蔵庫で冷やし固める。

  3. 3

    2(杏仁豆腐)の上に、いちょう切りしたキウイフルーツとりんごを飾り、最後にさくらんぼ(缶詰)をのせる。

コツ・ポイント

しっかりと沸騰させて、寒天を溶かしましょう。

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富士産業㈱は、全国の病院や老人ホームで実際に患者さんやご高齢の皆様に食事を作っている会社です。いつも「自分の子供が、病気になった時どんな食事が良いのかな」「おばあちゃんが食べやすい御飯をどうしよう」等と考えながら40年が経ちました。管理栄養士の「工夫」、板さんの「腕」、主婦の「家庭の力」を集めて、にぎやかに食事を作っています。病気の方や介護が必要な皆さんとそのご家族のお役に立てれば嬉しいです。
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