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フルーツグラノーラでエナジークッキー
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フルーツグラノーラでエナジークッキー-レシピのメイン写真

フルーツグラノーラでエナジークッキー

monimonico
monimonico @cook_40050561

自分用のメモ。
水分少な目なので、後日改良予定。
このレシピの生い立ち
クッキーとしてはあり。飲み物が必要な感じ。食べながら走れない。

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水分少な目なので、後日改良予定。
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フルーツグラノーラでエナジークッキー

monimonico
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水分少な目なので、後日改良予定。
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水分少な目なので、後日改良予定。
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材料

  1. フルーツグラノーラ FPの底面が見えなくなるぐらい
  2. 卵 1/2こ
  3. サラダ油 大匙1
  4. 追いサラダ油 大匙1ぐらい
  5. 小麦粉 大スプーン4
  6. 砂糖 ティースプーン1
  7. 塩 ひとつまみ
  8. ナッツ(クルミ、カシューナッツ、アーモンド) 併せて2つかみぐらい
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作り方

  1. 1

    フルーツグラノーラをフードプロセッサにかける。
    半量が粉末、半量が砕けるまで。
    かなりこぼれる。

  2. 2

    卵、サラダ油、砂糖、塩を入れて間欠プッシュ。全体量が少なすぎるのか混ざらない。

  3. 3

    小麦粉とナッツ類を入れて間欠プッシュ。パン粉状になる。

  4. 4

    180℃15分に予熱。
    ボウルに出して握ってもまとまらないので、追いサラダ油。

  5. 5

    何とか握るとまとまる程度になり、丸めて潰して下段で焼く。この時点で香りは良い。

コツ・ポイント

天板1枚分。

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monimonico
monimonico @cook_40050561
2014/11/14 05:49に公開
幼児食研究中です。ちびっこがごはんをもりもり(特に野菜を嫌がらずに)を食べるように、毎日の献立考えるのが楽しくもあり、大変でもあり・・・。
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