簡単✿豚スペアリブと野菜のオーブン焼き

Name: 簡単✿豚スペアリブと野菜のオーブン焼き
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚スペアリブ 400g; 塩コショウ 少々; にんにくすりおろし １片; じゃが芋 1/2コ; 玉ねぎ 1/2コ; レンコン 1/3節; 美味しいお塩(岩塩・ﾌﾙｰﾙﾄﾞｾﾙなど) 適宜; はちみつ 小さじ2; レモン汁 小さじ2; 醤油 大さじ1; ブランデー 大さじ2; オリーブオイル 大さじ1; ローズマリー 2枝分

みどふぁどベシ @omusubi_mirorin

漬け込んで焼くだけの簡単オーブン焼きです。はちみつ＆レモンでスッキリとシンプルな味に仕上げました。
このレシピの生い立ち
普段は角煮同様煮込むことが多いスペアリブの調理法を、ワインに合うように変えてみました。いくつか調味料の組み合わせを変えて試しましたが、レモンが一番すっきりと美味しくできup。

簡単✿豚スペアリブと野菜のオーブン焼き

みどふぁどベシ @omusubi_mirorin

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材料

2人分

豚スペアリブ 400g
塩コショウ少々
にんにくすりおろし１片
じゃが芋 1/2コ
玉ねぎ 1/2コ
レンコン 1/3節
美味しいお塩(岩塩・ﾌﾙｰﾙﾄﾞｾﾙなど) 適宜
<漬け込みダレ>
はちみつ小さじ2
レモン汁小さじ2
醤油大さじ1
ブランデー大さじ2
オリーブオイル大さじ1
ローズマリー 2枝分

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作り方

1

豚スペアリブに塩コショウを振り、にんにくすりおろしと一緒によく擦り込む。漬け込みダレを絡めて１時間～半日、冷蔵庫におく。
2
野菜を大きめに切る。天板にアルミホイルを敷き野菜を並べ、漬け込みダレも一緒に豚肉を並べる。
3

野菜に塩コショウを振り、オリーブオイル(分量外)を垂らして２２０℃予熱オーブンで２５～２８分焼く。
4

途中焼き色が付いたら、１７０℃に温度を下げて焼き、焼き上がったら美味しいお塩を少々振ります。

コツ・ポイント

オーブンの温度・焼き時間は、各自調節願います。美味しそうな焼き色が付いて中まで火が通ってたらいいです。

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つくれぽ

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みどふぁどベシ @omusubi_mirorin

2014/11/11 03:40に公開

素敵なつくれぽをありがとうございます。福岡県最東端の田舎町。へべれけおっさんと猫1匹。地元産の旬のもので簡単にを心掛けています。九州の醤油と甘露醤油。味噌は、合わせ味噌　ときどき八丁味噌。※レシピは変更及び削除もあります。新しいものを確認していただけると有難いです。http://ameblo.jp/midofadobesi-happy-days/

このレシピのキーワード

スペアリブれんこんじゃがいもはちみつ玉ねぎブランデー

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