☆を混ぜ合わせておく。

スライスチーズ1枚を3等分に切り分けたら、クルクル巻いておく。
(プロセスチーズや丸いチーズを使ってもOK。)

ご飯をボウルに入れ、ごまを混ぜておく。
先にだいたい6等分しておくとよい。

ラップに1個分のご飯の半量をのせたら、③を1つのせ、その上から残りの半量のご飯をのせて、俵型にする。

1度ラップをはがしたら、そのラップに豚肉をのせ、その上に④をのせて巻く。

⑤に薄く片栗粉をまぶす。

ごま油をひいたフライパンに、巻き終わりを下にした肉巻きを並べ、蓋をして3分蒸し焼きにする。

蓋をはずして裏返したら、軽く焦げ目がつくまで全面を焼く。

①を回しかけ、全体をからませながら、タレにとろみがついてきたらOK。

サンチュを敷いたお皿に肉巻きをのせ、白髪葱を添えたら完成。