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牡蠣とキュウリのコチュジャン和え♪
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牡蠣とキュウリのコチュジャン和え♪-レシピのメイン写真

牡蠣とキュウリのコチュジャン和え♪

LaLaHappy1
LaLaHappy1 @LaLaHappy1

たまには、和風の酢ガキじゃなくて、韓国風のピリ辛酢の物で♪
このレシピの生い立ち
韓国のピリ辛味が好きなので。子供一緒に食べられる、あまり辛くないレシピで考えました。

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牡蠣とキュウリのコチュジャン和え♪

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韓国のピリ辛味が好きなので。子供一緒に食べられる、あまり辛くないレシピで考えました。

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材料

作りやすい分量
  • 生食用の牡蠣 1パック
  • キュウリ(細切り) 2分の1本
  • A・・・コチュジャン・米酢 大さじ1
  • A・・・レモン汁 大さじ0.5
  • A・・・ごま油 小さじ1
  • A・・・砂糖 小さじ0.5
  • A・・・すり生姜、すりニンニク 少々
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作り方

  1. 1

    牡蠣は塩水で洗い、ザルに上げて、よく水気を切ります。

    • 牡蠣とキュウリのコチュジャン和え♪作り方1写真
  2. 2

    キュウリは塩もみをして、十分に水気を絞ります

  3. 3

    Aを混ぜて、①②を加え、そっと混ぜ合わせます。5~10分ほど冷やして、鰺をなじませたら出来上がり♪

    • 牡蠣とキュウリのコチュジャン和え♪作り方3写真

コツ・ポイント

コチュジャンによって、味が変わるので、味見をして、お好みの味にしてくださいね。混ぜてしばらく置くと、水分が出てくるので、Aの調味料は、濃い目の味にしてください。

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LaLaHappy1
LaLaHappy1 @LaLaHappy1
2014/11/09 12:34に公開
子供3人、お料理・手芸・雑貨・旅行が大好き主婦です! 子供が好きなレシピ、簡単レシピ,休日にゆっくり食べるレシピなどを載せたいです(^−^) ブログも、ゼヒご覧くださいませ♪ LaLaHappy diary3 http://ameblo.jp/la-lalalala/
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このレシピのキーワード

牡蠣 キュウリ にんにく しょうが

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