野菜もたっぷり♫ドライカレー

Name: 野菜もたっぷり♫ドライカレー
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ミンチ 200ｇ; 玉ねぎ、なす、セロリ 各1個; にんじん、ズッキーニ 各1/2本; にんにく １個; しょうが １かけ; オリーブ油、サラダ油など 大さじ2くらい; トマト缶 1/2缶; コンソメ顆粒 小さじ１くらい; 味噌 大さじ１くらい; カレー粉 大さじ2くらい; 塩、こしょう 適宜; ゆで卵、ナッツ、レーズン、ピクルス 適宜

ふふふ７８ @cook_40088463

材料を次々炒めるだけ！
ゴロゴロ野菜で食べごたえアリ！です♡
このレシピの生い立ち
野菜をみじん切りにするのがややめんどうですが、炒めるだけだし調理は楽です(・∀・)

野菜もたっぷり♫ドライカレー

ふふふ７８ @cook_40088463

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材料

豚ミンチ 200ｇ
野菜
玉ねぎ、なす、セロリ各1個
にんじん、ズッキーニ各1/2本
薬味
にんにく１個
しょうが１かけ
油
オリーブ油、サラダ油など大さじ2くらい
調味料
トマト缶 1/2缶
コンソメ顆粒小さじ１くらい
味噌大さじ１くらい
カレー粉大さじ2くらい
塩、こしょう適宜
お好みでトッピング
ゆで卵、ナッツ、レーズン、ピクルス適宜

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作り方

1

薬味野菜はみじん切り、野菜類は粗みじん切りにする。
2

油で薬味を炒め、いい匂いがしたら玉ねぎを炒め、透き通ったら豚ミンチも加えてさらに炒める。
3

豚ミンチが白っぽくなったら粗みじん切りにした野菜を加え、しんなりするまで炒める。
4

トマト缶、味噌、コンソメ顆粒を加え、よく混ざったらカレー粉も加え水気がなくなるまで炒める。
5

塩こしょうで味を整えて出来上がり♫

コツ・ポイント

野菜類はお好みで種類を増減して下さい☆
量はこの分量くらいが味が薄くならなくてイイと思います(*^^*)

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つくれぽ

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ふふふ７８ @cook_40088463

2019/08/25 08:03に公開

下の子も大学生になり、私も何か新しいコト始めてみようかな！とキッチン開設した、（長さだけは）ベテラン主婦です♪→無事卒業、就職し社会人となりました(　；∀；)ｳﾚｼﾅｷクックの更新頑張ります^^;☆クックパッドブログ閉鎖後以下に移動しました<(_ _)>https://fufu2023.livedoor.blog/

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