トマト煮込みのおもてなし
われも香 @cook_40073227
鶏ミンチのミニロールキャベツを野菜たっぷり入れて煮込みました。
すべての具材に味がしみて美味しいです。
このレシピの生い立ち
ロールキャベツのみの煮込みはよく作りますが、
近年孫たちが良く食べてくれるので、定番になりました。
当日時間がない時は早目にロールキャベツだけ作って冷凍しておきます。
トマト煮込みのおもてなし
鶏ミンチのミニロールキャベツを野菜たっぷり入れて煮込みました。
すべての具材に味がしみて美味しいです。
このレシピの生い立ち
ロールキャベツのみの煮込みはよく作りますが、
近年孫たちが良く食べてくれるので、定番になりました。
当日時間がない時は早目にロールキャベツだけ作って冷凍しておきます。
アプリでひらく作り方
- 1
ﾛｰﾙｷｬﾍﾞﾂ 玉ねぎをみじん切りにしてｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙで炒めパン粉は牛乳に浸しミンチに入れ卵を加え塩コショウする。
-
- 2
１をよく練る。
ｷｬﾍﾞﾂの葉を茹で芯を薄くそぎ半分に切りミンチを包み楊枝で止める。
セロリは厚めの斜め切り。 - 3
椎茸は石づきを取る玉ねぎは粗く乱切りじゃが芋は粗めの乱切りにして水に浸す。にんにくはみじん切りにする。
- 4
鍋にｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを敷きにんにくを入れ炒めかおりが出たら玉ねぎセロリを加え炒める。★の調味料をすべて入れる。
-
- 5
鍋の中心にﾛｰﾙｷｬﾍﾞﾂ
を並べフタをして中火で10分煮込む。その後椎茸とｳｲﾝﾅｰを入れじゃが芋の水を切り入れる。 - 6
中火で20分煮込む。じゃが芋が柔らかくなればok!塩コショウで味を整える。
ﾍﾟﾝﾈﾘｶﾞ-ﾃを茹でてザルに上げる。 - 7
食べ終わった鍋にﾍﾟﾝﾈﾘｶﾞ-ﾃを入れ、ﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝﾁｰｽﾞをふりかける。
-
コツ・ポイント
最後のパスタは雑炊の代わりになります。
食べるまでに時間がある場合は茹で上げてからオリーブオイルを絡めておくと伸びるのを防ぎます。
つくれぽ
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