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白菜・かにかまとシャキシャキ具材ごまダレ
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白菜・かにかまとシャキシャキ具材ごまダレ-レシピのメイン写真

白菜・かにかまとシャキシャキ具材ごまダレ

Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad

ごまに含まれるセサミンには強い抗酸化作用があり、老化防止や悪玉コレステロールを低下させて動脈硬化を防ぐ効果があります。
このレシピの生い立ち
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。

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白菜・かにかまとシャキシャキ具材ごまダレ

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ごまに含まれるセサミンには強い抗酸化作用があり、老化防止や悪玉コレステロールを低下させて動脈硬化を防ぐ効果があります。
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材料

1人分
  • 白菜 40g
  • セロリ− 10g
  • かにかま 10g
  • ホールコーン缶 10g
  • 調味料
  • いりごま 1g
  • 砂糖 2g
  • 濃口醤油 2g
  • 酢 5g
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作り方

  1. 1

    白菜は幅1㎝程度の細切りにし、熱湯でさっと茹で、粗熱を取り、水気をよく絞る。

  2. 2

    セロリーは筋を取って、5㎝程度に切り、さらに縦に薄く千切りにする。

  3. 3

    かにかまは食べやすいようにほぐし、ホールコーン缶は水気をきる。

  4. 4

    調味料を合わせ、材料1.2.3と混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

野菜をすべてゆでてしまうと歯ごたえがなく物足りなさを感じてしまうので、生で使用する野菜も加え満足感のある一品に。

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Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
2014/04/28 02:20に公開
富士産業㈱は、全国の病院や老人ホームで実際に患者さんやご高齢の皆様に食事を作っている会社です。いつも「自分の子供が、病気になった時どんな食事が良いのかな」「おばあちゃんが食べやすい御飯をどうしよう」等と考えながら40年が経ちました。管理栄養士の「工夫」、板さんの「腕」、主婦の「家庭の力」を集めて、にぎやかに食事を作っています。病気の方や介護が必要な皆さんとそのご家族のお役に立てれば嬉しいです。
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このレシピのキーワード

白菜 セロリ コーン缶 カニカマ

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