調味料Ａを合わせておきます(#^^#)

青梗菜は根元を切り落とし良く洗ってざく切り♡
※根元部分に土が入っている場合があるので、少し葉をはがしながら洗ってね♪

エリンギもさっと表面の汚れをキッチンペーパーでふき、食べやすい大きさに♡
※きのこ類は洗うと風味が落ちるので気をつけて♪

フライパンを中火にかけ、ごま油を適量（大さじ1/2）しき、溶いた卵を一気に流し入れます☆
※ジュ～って音がします♪

菜箸で混ぜながら炒め、卵が固まってきたらすぐに火を止め、プライパンから皿に取り出します☆

※炒め時間30秒以内で♪

卵を取り出した後のフライパンに新たにごま油（大さじ１位）しき、エリンギを少し色づくまで炒めます♪

※炒め時間は約2分☆

さらに、青梗菜を入れ、炒めます♡
少し、青梗菜がしんなりしてくるまで♪

※炒め時間は約1分半～2分♪

先程の作った卵と調味料Ａを一気に投入(^^)/
約30秒炒め全体的に調味料が絡んだら、塩コショーで味を整え出来上がり♪♪

お皿に盛り付けて♡
どうぞ(#^^#)

H30.4☆ひな祭り様がステキな献立に掲載してくださいました(>▽<)